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Video: Cuoco Veloci: Salsa Di Zucca Butternut
2024 Autore: Rachel Howard | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 02:40
Questa salsa saporita e salutare farà sì che gli ospiti tornino di più.
RICETTA: Salsa di zucca arrosto
Resa: 2 tazze
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di preparazione: 25 minuti
Ingredienti:
- 2 cucchiai. avocado o olio vegetale
- 2 tazze di zucca butternut sbucciata e tagliata a dadini (16 oz.)
- 1 cucchiaio. succo di limone appena spremuto da 1/2 limone.
- 1 tazza di yogurt greco intero intero
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 3 foglie di menta fresca, tritate finemente
- 1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 1 cucchiaino di sale kosher
- Mirtilli rossi secchi e semi di pepita per guarnire
- Verdure a fette e mele per intingere
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 ° F.
- Condisci la zucca a dadini con olio e succo di limone e disponi in uno strato uniforme su una teglia da forno bordata.
- Arrostire per 20-25 minuti o finché la zucca non sarà dorata. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente.
- Mettere la zucca raffreddata, lo yogurt greco, il parmigiano, la menta, la noce moscata e il sale nella ciotola di un robot da cucina munito di lama per tritare. Frullare fino a che liscio. Assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.
- Mettere in una zucca scavata e guarnire con mirtilli rossi secchi e pepitas. Servire con verdure e frutta a fette.
Ricetta di Skylar Thomson
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