Sommario:
- RICETTA: Torta Tahini-Pere
- Ingredienti:
- Istruzioni:
- CORRELATO: Ami Berry Crisp? Non perdere la nostra versione senza glutine
- SUCCESSIVO: Crostata S'Mores Al Cioccolato Salato
Video: Ricetta Torta Tahini-Pere
2024 Autore: Rachel Howard | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 02:40
Questa pagnotta burrosa senza glutine è deliziosa come trattamento per l'ora del tè. Il fruttato aromatico della pera bilancia il sapore salato del tahini, risultando in un dessert appena abbastanza dolce.
RICETTA: Torta Tahini-Pere
Resa: 1 pagnotta
Tempo attivo: 20 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze più 2 cucchiai farina per tutti gli usi senza glutine, diviso
- 1 tazza Farina di mandorle
- 2 cucchiai semi di sesamo
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1 panetto di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza e 1/3 più 2 cucchiai zucchero non sbiancato,
- diviso 1/2 tazza tahin
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 3/4 tazza di latticello
- 1 pera Bosc grande, soda ma matura, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubetti da 1/2 pollice
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi
- Foderare uno stampo da plumcake da 9x5x3 pollici con carta da forno o spruzzare con uno spray antiaderente.
- Sbatti 1 1/2 tazze di farina, farina di mandorle, semi di sesamo, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale marino insieme in una ciotola media.
- Nella ciotola di una planetaria, sbattere insieme il burro e 1 1/3 di tazza di zucchero, 5 minuti. Aggiungere il tahini e sbattere per 1 minuto, raschiando periodicamente i lati della ciotola. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e sbattere fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso. Passare a una velocità bassa e alternare mescolando la miscela di farina e il latticello, iniziando e finendo con ingredienti secchi. Mescolare la pera nei restanti 2 cucchiai di farina e incorporare nella pastella.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e cospargere con i restanti 2 cucchiai di zucchero.
- Infornare per circa 1 ora e 20 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
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SUCCESSIVO: Crostata S'Mores Al Cioccolato Salato
Credito fotografico: Paul Delmont
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